Руководство по Детскому Питанию Тутельян скачать

Руководство по Детскому Питанию Тутельян скачать.rar
Закачек 656
Средняя скорость 1422 Kb/s

Руководство по детскому питанию / Под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня. — М.: Медицинское информационное агентство, 2004. — 662 с.

Детское питание: Руководство для врачей / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня.3-е изд., перераб. и доп. — М.: ООО «Издательство «Медицинское информационное агентство», 2013. — 744 с. ISBN 978-5-9986-0122-4

В руководстве в полном объеме рассматриваются теоретические и сугубо практические вопросы, касающиеся различных аспектов питания детей и подростков. Большое внимание уделено вопросам питания беременных женщин и кормящих матерей. Первая часть руководства содержит современные данные о строении, биологической роли и значении в питании детей основных пищевых веществ, включая белки, жиры, углеводы, минеральные соли и микронутриенты — витамины и микроэлементы. Отдельная глава посвящена проблеме онтогенеза пищеварительных ферментов, играющей решающую роль для обоснования этапности включения тех или иных групп продуктов в пищевые рационы детей разного возраста. Большое место отведено вопросам питания детей первого года жизни, в том числе аспектам естественного и искусственного вскармливания (2-я часть). Приведены сведения о биологической роли женского молока, современные представления о его заменителях, научное обоснование организации прикорма. Освещены вопросы поддержки грудного вскармливания в России. В 3-й части уделено внимание практическим вопросам питания детей в организованных коллективах — детских садах, школах, интернатах и т.п., приведены методические материалы по организации питания (рекомендуемые наборы продуктов, меню, ассортимент продуктов питания, разрешенных для использования в детских садах, школах и др.). В заключительной, 4-й части, рассмотрены проблемы лечебного питания у детей. Для специалистов в области питания детей и подростков, педиатров, врачей- диетологов, а также для широкого круга читателей.

под ред. В.А.Тутельяна, И.Я.Коня, Б.С.Каганова. Питание здорового и больного ребенка Изд. 6-е.М.: Издательство «Династия», 2012. — 292 с. ISBN 978-5-98125-092-7

В пособии подробно описаны теоретические и практические вопросы, связанные с питанием здоровых и больных детей с момента рождения до старшего школьного возраста, а также различные аспекты питания беременных и кормящих женщин. Представлена информация о потребности детей всех возрастных групп в основных пищевых веществах и энергии, о биологической ценности различных продуктов, предназначенных для питания детей с различными патологическими состояниями и заболеваниями. Особое внимание уделено питанию детей в организованных коллективах: предложены варианты меню для здоровых и больных детей, подробно описаны санитарно-гигиенические требования к организации пищеблоков в медицинских и образовательных учреждениях. Пособие предназначено для специалистов в области питания детей и подростков, педиатров, врачей- диетологов, диетсестер лечебно-профилактических учреждений, а также для широкого круга читателей.

В руководстве рассматриваются в полном объеме как теоретические, так и сугубо практические вопросы, касающиеся различных аспектов питания детей и подростков с момента рождения до 16—17 лет. Значительное внимание уделено вопросам питания беременных женщин и кормящих матерей. Первая часть руководства содержит современные данные о строении, биологической роли и значении в питании детей основных пищевых веществ, включая белки, жиры, углеводы, минеральные соли и микронут-риенты — витамины и микроэлементы. Отдельная глава посвящена проблеме онтогенеза пищеварительных ферментов, играющей решающую роль для обоснования этапности включения в пищевые рационы различных групп продуктов у детей различного возраста. Большое место в руководстве занимают вопросы питания детей первого года жизни, включая различные аспекты как естественного, так и искусственного вскармливания, втом числе подробные сведения о биологической роли женского молока, современные представления о его заменителях, научное обоснование организации прикорма. Отдельный раздел посвящен вопросам поддержки грудного вскармливания в России. Несколько глав посвящено практическим вопросам питания детей в организованных коллективах — детских садах, школах, интернатах и т. п., приведены методические материалы по организации питания, (рекомендуемые наборы продуктов, меню, ассортимент продуктов питания, разрешенных для использования в детских садах, школах и др.). Для специалистов в области питания детей и подростков, педиатров, врачей-диетологов, а также широкого круга читателей.

Издательство: «Медицинское Информационное Агентство (МИА)» (2004)

Другие книги схожей тематики:

См. также в других словарях:

СЕСТРА МЕДИЦИНСКАЯ — СЕСТРА МЕДИЦИНСКАЯ, лицо среднего мед. персонала, выполняющее разные вспомогательные мед. функции, определяемые соответствующим профилем среднего медработника. С. м. готовятся на специальных курсах по особым утвержденным НКЗдр. учебным планам и… … Большая медицинская энциклопедия

ШЛОСМАН — Артур (Arthur Schlossmann, 1867 1932), выдающийся германский педиатр и социал гигиенист; учился во Фрейбурге, Бреславле, Лейпциге и Мюнхене. Работал ассистентом в Берлине, а затем в Дрездене и Дюссельдорфе. В Дрездене создал детскую поликлинику и … Большая медицинская энциклопедия


Статьи по теме